Azúcar, el nuevo oro blanco

LONDRES - Las condiciones meteorológicas adversas en los mayores países productores -Brasil y la India- y la acción de los especuladores explican el aumento del precio del azúcar, que se ha duplicado desde comienzos de año hasta alcanzar casi un récord desde hace 28 años. Según explicó Serguei Gudoshnikov, economista de la Organización Internacional del Azúcar, con sede en Londres, el incremento "no es ninguna sorpresa ya que por segundo año consecutivo, el consumo mundial supera la producción". La temporada 2008/09, la producción mundial fue de 154.2 millones de toneladas mientras que el consumo llegó a 164.6 millones de toneladas, lo que representa un déficit de 10.4 millones. Para la temporada 2009/10, que comienza en octubre, esa organización prevé una producción de 159 millones frente a un consumo de 167.4 millones, con el correspondiente déficit.